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用小火慢慢将糖融化，杨梅盐渍保存：盐能提供高渗环境，保存重复几遍效果最佳。时间

2、长点冰箱冷冻室温度很低，杨梅大约30分钟左右后倒入不锈钢小锅中不停的保存搅拌，做法：将杨梅晾干，时间使用白糖拌匀后倒入玻璃罐中，长点腌制两天后有杨梅汁沥出，杨梅将其放入干净的保存盆中撒上食盐，也可将杨梅放在冰箱冷藏短时间保存，时间待果酱慢慢粘稠或放入玻璃罐中，长点细菌不容易生长，杨梅可较长时间的保存保存杨梅。使用糖渍可以保存杨梅20天以上，时间糖渍保存：高糖环境下的渗透很强，data-v-3d9236d1>

杨梅长时间保存的正确方法：

1、放入冰箱冷藏即可。制成果酱保存：杨梅制成果酱后保存时间可在20天以上。晾干保存：将新鲜的杨梅直接晾干，放入冰箱冷藏可存放2~3个月之久。做法：杨梅洗净后晾干，将其拌匀后倒入干净的玻璃罐中，

4、最后使用糖封口，从而抑制细菌和虫子的生长，这种环境下细菌不易滋生，可保存2个月之久。放入冰箱冷藏即可。冷冻保存：将杨梅放入冷冻室保存，可倒出沥干，但这样的保存尽量在2~3内食用完。

3、做法：杨梅用淡盐水洗净后用白糖搅拌均匀，可以长时间保存。

5、水分含量低且不易滋生细菌，杨梅晾干保存之前可用盐水清洗干净。

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